第一次自己包粽子!
小時候都是去蘆葦蕩抽葉子,不記得是不是葦葉,用來包粽葉,特別好吃!!
今年疫情,端午回不了家了,只能自己試著包粽子吃了
昨天下大雨冰雹,沒出門,今天上午去超市買了粽葉,第一次買,不知道六七塊錢能買接近100個粽葉,全泡了,哈哈
糯米買成了長糯米,長糯米據說不粘,應該買圓糯米
愛吃甜口兒,不會炒糖球,就把少許黑糖攪拌到米里了,
三種口味:黑糖粽、豆沙粽、蜜棗粽
新手上路,高手請繞路哦!
用料
長糯米 | 800克 |
粽葉 | 32片 |
粽繩 | 50根 |
豆沙 | 半袋 |
蜜棗 | 30個 |
黑糖 | 少量 |
三種口味粽子的做法
糯米泡了一夜,糯米粒用拇指和食指 一搓就能搓開的程度
超市買的粽葉和繩
粽葉泡了2個小時,泡軟即可,泡開就能聞到粽葉的香味了!
然後用水煮,水煮開,主要是消毒
時長都可以自行控制哈黑色圓球:是買的豆沙泥,搓成圓球球
還買了蜜棗
少許的糯米拌了黑糖
餡兒可以根據自己喜好新增兩個粽葉疊加包,不用全部疊加,可以搜視訊教程哈,只要不露米就行
然後放鍋裡煮,水沒過粽子,我是涼水下鍋煮的,煮了4個小時,長糯米居然也挺糯的呢!還挺好吃!圖片畫素太差了,味道很好吃!
小貼士
還有部分粽子是蒸的,但是蒸的沒有水煮快,最後都水煮了!