HelloKitty 草莓芝士凍蛋糕

圖片和內容來自韓國烘焙網站
中文由迷你小芒果翻譯

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用料  

HelloKitty 草莓芝士凍蛋糕的做法  

1. 芝士蛋糕裡的蛋糕部分簡單的用長方形長崎蛋糕切片，切出大小不超過模具就可以
   兩片中間塗上草莓醬做成夾心
   *如果有蛋糕糖漿就一起塗上，沒有可省略

2. 冷凍草莓果溶融化後用微波爐稍稍加熱之後再慢慢冷卻這樣可以變成稍有濃度的果溶
   冷凍果溶融化後雖然可以直接使用，但濃度高一點的果溶更好

3. 吉利丁粉用水浸泡

4. 淡奶油放進盆裡稍稍打發備用

5. 奶油乳酪軟化攪勻之後加入砂糖，檸檬汁，酸奶油一起攪拌均勻

6. 先打發奶油乳酪之後將之前打發的淡奶油分兩次加入用刮刀攪拌均勻

7. 將草莓果溶倒入攪拌

8. 將浸泡過的吉利丁粉用微波爐加熱融化後倒入攪拌均勻

9. 將攪拌好的餡料適量的倒入模具中，將準備的夾心蛋糕鋪上

10. 將模具放入冰箱冷凍大約半天之後脫模

小貼士

分量是11*10.2cm的矽膠模2個
脫模之後蛋糕可以放入冷藏或室溫稍稍軟化一下再吃