🐰雜糧小米蒸蛋糕🐶少油少糖版

作為一枚吃貨喵，宅在家就免不了各種搜吃的。正好家裡雜糧多，借了其他廚友的方子改了下，沒想到還算是成功的😋
我平時主食喜歡吃雜糧飯，所以家裡都是混合好的雜糧。藜麥，燕麥米，高粱米，三色糙米和大米，配比是1：1：1：1：1
一定要提前泡，我一般都是提前一晚泡上，第二天早上煮。胃不好的不介意高配比的雜糧，畢竟比較難消化。
總熱量678
蛋白質15%，脂肪28%，碳水化合物57%
這個總熱量真的是很感人了。

用料  

🐰雜糧小米蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕🐶少油少糖版的做法  

1. 雜糧，小米提前泡了一宿，淋幹水分打成粉，加入蛋黃，牛奶，葡萄籽油，打成糊。再篩入低粉攪拌勻。

2. 蛋清打發到有明顯紋路，豎起來有小尖尖就可以了。

3. 蛋白分三次加入混合的糊糊中，攪拌均勻。倒入容器，封上保鮮膜用牙籤扎空後上鍋蒸。

4. 我比較懶，沒有等水開才放，直接涼水放進去開始計時，蒸50mins，關火後悶5mins。