健康美食——小美版少糖少油微甜紅糖米糕

用料  

健康美食——小美版少糖少油微甜紅糖米糕的做法  

1. 將200克大米洗好，與170克水均倒入主鍋，2分鐘速度10三次，中間停頓時將鍋壁的碎米刮至鍋底。

2. 加入20克紅糖（喜歡甜的可多加，根據個人口味，少糖還是比較健康的。加冰糖粉就是正常的白米糕），同時加入3克酵母，10秒速度3混合。將混合好的米漿倒入6寸模具，放入蒸鍋組備用。

3. 主鍋加水沒過刀具，1小時、70度發酵（這是T6專有功能，也可以像饅頭一樣放在溫暖處發酵），1小時候，米漿會出現很多大泡泡。

4. 在米漿中加入5ml玉米油，輕輕攪拌均勻米，消去泡泡，再次放入蒸鍋組，靜置20分鐘，之後米漿會出現很多小泡泡。

5. 主鍋加入500克水，30分鐘/V/速度小勺，待水開有蒸汽冒出時，將有小泡泡的米漿蒸鍋組架上主鍋蒸煮。

6. 音樂響起後，燜3分鐘後起鍋，美美滴享用吧！