柔軟的蛋糕，像天上的白雲。這味道，是小時候，媽媽用愛鑲嵌出來的。當你在外的時候，吃上一口，就會想念起家人和家鄉來，一起來開啟烹飪的神奇之門吧！
用料
| 黑芝麻粉 | 60克（也可以放100克） |
| 雞蛋 | 4只 |
| 糯米粉（啥牌子都行） | 40克 |
| 粘米粉（啥牌子都行） | 40克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 植物油 | 15克 |
| 檸檬汁（不放也可以） | 幾滴 |
| 桂花 | 適量（我是隨手抓一把的） |
蒸芝麻蛋糕（無蛋版）（少油少糖版）（寶包吃最好哦）的做法
先分離蛋清和蛋黃，蛋清一定要裝在無油無水的乾淨盆裡！！！做過戚風蛋糕的應該都知道
蛋黃與植物油和牛奶混合均勻，粘米粉和糯米粉混合均勻之後過篩倒入蛋黃液中，混合均勻後放入芝麻粉，這時可以準備往蒸鍋裡倒入水進行加熱燒沸（我用的是蒸爐）
蛋清里加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，白糖分三次加入，打至花紋不易消失，提起打蛋器會有小勾
蛋白霜分3次跟蛋黃糊翻拌均勻
倒入8寸圓模具中，震出氣泡，刮平表面
把蛋糕模具放在已經燒開水的蒸鍋上，用中火大概蒸30分鐘（我用蒸爐蒸了25分鐘）
小貼士
1.沒有芝麻粉的可以用等量粘米粉代替哦
2.粘米粉可以用大米粉代替
3.可以放多10克糯米粉，口感更加糯香哦
4.我個人感覺如果用粘米粉和糯米粉做出來的蛋糕和用麵粉做出來的蛋糕相比的話，粘米粉和糯米粉做出來的蛋糕會更加柔軟，沒有像麵粉做出來的蛋糕那樣硬，好吃很多
5.最後祝您烹飪成功
6.謝謝您的關注
