芒果酸奶慕斯（六寸無奶油版）

母親節快到了
想不想親手給媽媽做一個蛋糕呢
試試這個超級簡單的慕斯蛋糕唄
只要拌一拌，冰凍一下就能吃
沒有放奶油，口感更加清新一些


💕小貼士

1、脫模的時候可以在模具底下放一個杯子，然後用熱毛巾敷一下外面或吹風機熱風吹一圈，然後輕輕的把模具往下推即可
2、這個吉利丁片的量是入口即化的感覺，如果想要厚實一點的口感可以加多5g再慕斯部分
3、到鏡面的時候鏡面部分的液體一定是要涼的，到之前可以檢查一下慕斯部分有沒有凝固，如果沒有在凍久一點讓其凝固先

用料  

芒果酸奶慕斯（六寸無奶油版）的做法  

1. 消化餅乾用擀麵杖擀碎，黃油隔水融化

2. 把融化的黃油倒入餅乾碎中攪拌均勻，倒入模具壓實，放冰箱冷藏備用

3. 芒果切丁➕酸奶打成糊備用

4. 吉利丁片用冷水泡軟（不要泡太久3分鐘左右即可），牛奶加糖微微加熱至燙手

5. 把泡軟的吉利丁片瀝乾水分放入熱牛奶中攪拌均勻

6. 倒入芒果泥攪拌均勻，倒入六寸模具中，放冰箱冷凍15~20分鐘定型

7. 鏡面部分：芒果肉➕涼開水打成泥，隔水加熱，放入泡軟的吉利丁片，過篩一遍

8. 拿出冷凍了15分鐘的芒果慕斯到再上面，再放冰箱冷藏三個小時以上

9. 脫模後切一點芒果肉放面上裝飾一下，一個漂亮的慕斯蛋糕就完成啦😄

10. 夏日最喜歡的甜品

11. 好好吃，芒果控比做系列😄😄