下午茶檸檬蛋糕

繼續我的檸檬愛好者記錄，這個應該就跟磅蛋糕那樣的，我自己做按原方子減了油和糖，因為不是很喜歡黃油的香膩，所以部分換成葡萄籽油，附上原方，用料表括號裡的量是我自己的用量記錄，檸檬汁加了更多成品酸爽，減了油口感較鬆散，我自己可以接受並喜歡，估計大部分朋友不喜歡的，按原方用量就好

用料  

下午茶檸檬蛋糕的做法  

1. 原方用量

2. 製作步驟，

3. 我的一半加了藍莓，出爐的樣子。

4. 檸檬糖漿，10克水，10克糖，加熱融化，加入適量檸檬汁（15克我還加了點檸檬果肉）混合，刷在剛出爐的檸檬蛋糕面上，讓蛋糕吸收檸檬糖漿，冷卻後放冷藏1～2天食用最佳。

5. 檸檬糖

6. 我的用料

7. 糖，油水份混合

8. 多次篩入低粉，混合，裝裱花袋灌模

9. 做了幾個有藍莓的

10. 按原方溫度時間烤制

11. 上面不好看的檸檬果肉，但是我覺得挺好吃

小貼士

我的油量減了一半，所以用檸檬汁和自制的無糖酸奶代替了減少了的液體量，所以原方里沒有酸奶的，我自己做加了酸奶。
每個人口味不同，正常原方對我是相對較甜膩的，所以一般我會根據自己的口味減糖減油，雖然不正宗了，但是合適自己。我做的甜味較少，酸味較重，有興趣做的盆友請跟原方跟自己的口味調整，