非常受孩子們喜歡的一道下飯素食。
用料
| 豆腐 | 2塊 |
| 豬肚菇 | 2大個 |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 3g |
| 料酒 | 6g |
| 小蔥 | 兩根 |
| 鹽 | 少量 |
| 大蒜子 | 2～3顆 |
豆腐，香菇洗淨切塊和切條狀備用
![下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第2張]( "下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第2張")
2顆大蒜子，4秒/速度5打碎，用刮刀棒掛入鍋底
![下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第3張]( "下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第3張")
倒入油15g和蔥白，2分30秒/120℃/反轉小勺爆香
![下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第4張]( "下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第4張")
加入豬肚菇（大概120g）和點點鹽，4分鐘/V/反轉小勺
![下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第5張]( "下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第5張")
插入蝴蝶棒，豆腐塊放兩側，加入生抽，料酒，老抽，5分鐘/V/反轉小勺
![下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第6張]( "下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第6張")
最後3秒/速度1顛鍋，調勻湯汁。音樂響起出鍋撒點蔥花
![下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第7張]( "下飯素菜 菌菇燒豆腐的做法步驟圖 第7張")
小貼士
①豆腐就是菜市場那種最普通的嫩豆腐
②燒豆腐一定得放蝴蝶棒
③菌菇可以按自己喜歡的，適合炒的品種來放
