低糖益力多芝士免烤蛋糕

經過昨天抹茶芝士蛋糕後又一作品，全程free style而且很快就搞定！我弄的是8寸，大家可以參考材料份量。

用料  

低糖益力多芝士免烤蛋糕的做法  

1. 弄餅乾碎，碎成粉狀差不多，然後我加了之前用剩的兩小盒anchor黃油，然後因為不夠，我又隨意加了些食用色拉油（玉米油），盡量與餅乾碎弄均勻。

2. 鋪餅乾碎入模具，平鋪+按平，盡量按緊一點，然後就放冰箱，我用的是活底8寸不沾模具。

3. 奶油乳酪取相應份量，放進平時用來打奶油的鍋裡，然後用熱水泡鍋，一邊泡一邊攪拌，差不多融化的時候將糖霜放進去繼續一起攪拌。

4. 奶油乳酪和糖霜攪拌完之後，加入一瓶益力多，繼續攪拌。

5. 加適量檸檬汁，我是新鮮檸檬隨手榨幾滴進去的。

6. 另外那個高一點的碗裝淡奶油，電動打發至半稠較稀狀態（和平時喝的卡士酸奶差不多）。

7. 分三次加入乳酪裡，繼續一邊看電視一邊攪均勻。

8. 吉利丁粉用適量可直接飲用的冷水開一下（不要等他凝結），攪拌完之後倒進去乳酪裡繼續看電視攪拌均勻。

9. 這次我用了三種可食用色素，分別是紫色、藍色和黃色。在攪拌好的乳酪裡挖一點出來，分別與三個顏色攪拌均勻。

10. 把調好色的色素隨意倒回去大乳酪鍋裡，可攪拌可不攪拌，我是輕輕隨便撩了幾下。

11. 最後，從冰箱拿出已經做好的奧利奧底，把乳酪倒進去，然後抖均勻就好了。

12. 放冰箱-18度左右冷藏4小時就可以直接吃了。

13. 這個邊是有點醜。

小貼士

請隨意發揮。