(⚠這個食譜真的很甜,像Lesley一樣不太喜歡特別甜的小夥伴要自覺減糖量哦)出國以來最讓我念念不忘的就是各式各樣的cookie啦,今天總算親自做了一次,媽媽再也不用擔心我吃防腐劑啦。 附上原菜譜地址, 感覺老外的口味對我來說太太太甜了 放糖跟不要錢似嗒,不過第一次做保險起見完全是按照他寫的來的。下次就學聰明瞭,試著減糖和用蜂蜜代替。
最後發個小廣告新浪微博@_Lesley萱子,歡迎互粉吶
用料
棕糖 | 120g |
白糖 | 40g |
無鹽黃油(微波爐半融化) | 115g |
雞蛋 | 1個(60g) |
泡打粉 | 2g |
小蘇打 | 2g |
鹽 | 3g |
中筋麵粉(all purpose flour) | 220g |
香草精 | 10ml |
巧克力豆 | 適量 |
香香甜甜巧克力曲奇的做法
準備好各種材料 將全部棕糖,白糖和微波爐半融化的黃油放入大盆中用打蛋器攪打至完全融合
加入全蛋液和香草精後攪打到完全融合。
麵粉過篩,與小蘇打和泡打粉一併倒入配糖盆中。稍微攪拌後倒入巧克力豆。
揉麵至完全均勻融合吸收。
將面掐成等大小球,在烤盤上按壓至2cm厚(或根據大小自定) 放入預熱烤箱300攝氏度 15分鐘,或至cookie邊沿變棕即可。
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