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五花肉,捲心菜,番茄,生薑和啤酒。夏天請不要走。
用料
薑汁豬肉燒 by秋生飯堂的做法
醬油、料酒各兩匙,糖一匙,調成醃製五花肉的醬汁
五花肉切片,加入生薑泥和適量醬汁,均勻醃製15-20分鐘
醃好的五花肉抹上生粉,入鍋油煎至上色
倒入切好的洋蔥、大蒜,煎至微微焦黃
倒入剩下的醬汁和生薑泥,小火燜煮至五花肉酥軟
大火收汁,配上切好的捲心菜和番茄,再撒上一小把蔥花就完成了
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