忘記拍照片了QAQ以後補上。最近開始接受蔥味之後，發現蔥姜水醃豬肉去腥效果最絕～
用料
| 姜 | 3片 |
| 姜泥 | 1勺 |
| 大蔥 | 兩段 |
| 五花肉 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 味醂/料酒 | 1勺 |
薑汁炒豬肉的做法
薑片切絲，5釐米一段的大蔥切絲，加入一點水揉搓出汁。五花肉切片沖洗乾淨後瀝乾，放入蔥姜水中把肉和蔥薑絲揉捏攪拌在一起，放入3勺料酒攪拌均勻，密封好放入冰箱冷藏一晚。
洋蔥切絲。可以買成罐的姜泥，或者自己用矬子搓，或者直接用壓蒜器壓。另一段蔥切1釐米左右的小段。
取出醃好的豬肉，挑出蔥薑絲，過水衝一下再瀝乾水。先炒洋蔥，差不多炒軟變色後放入五花肉，加入味醂（沒有可以用料酒代替），薑蓉翻炒變色後加入醬油和糖，最後加入蔥段翻炒一下出鍋～
小貼士
如果想要顏色味道重一點可以再加一勺老抽～
