春筍x香菇

菜如其名，就是春筍+香菇，非常簡單且好吃的快手菜！
可以代替肉的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！

用料  

春筍x香菇的做法  

1. 首先，處理食材。
   
   我買的鮮香菇，超市的塑封春筍。
   
   1.泡香菇，順便切筍。隨便切，切的好入口就ok，我切成了筍丁。
   
   2.減掉香菇的小尾巴～就是，梗那個部分！
   
   3.起鍋，燒開水，水燒開後，將筍和香菇分別焯水。（是這個字嗎？焯？總之煮一下，大家懂就好！先煮筍後煮香菇，因為鮮菇感覺不是那麼幹淨呢_(:з」∠)_）
   
   4.焯水後，切香菇。
   
   

2. 其次，準備調料汁～放在小碗裡備用。
   
   5.準備調料。
   
   切蔥薑蒜沫，切香菜。（不吃啥就不放）
   
   ☆_☆以下調料放在一隻碗裡。
   
   調料碗放蒸魚豉油  適量（小瓷勺）
   鮮貝露調味汁 一點點
   耗油  適量
   糖  想吃多少加多少
   
   ps沒有蒸魚豉油and耗油and鮮貝露的話只加醬油就可以……
   適量是看你用了多少食材，看著放，嘗一嘗，不夠味道就再放一點點。
   因為醬油等調料就含鹽so不必單加鹽了。

3. 最後，開炒！
   
   6.開火，燒乾鍋裡的水，燒熱鍋後倒油。
   （感覺熱鍋冷油比較健康呢_(:з」∠)_）
   放切好的蔥薑蒜，炒香。
   
   放入焯水後的香菇和筍。
   隨便就這麼炒炒。
   
   翻炒幾下後倒入準備好的小碗裡的調料汁。
   
   炒啊炒。
   炒啊炒。
   炒到，香菇和筍，上色。
   
   你可以隨時嘗一嘗，味道夠不夠鹹。
   不夠鹹，不夠上色，可以加再一點醬油上色+鹹味。
   
   差不多都上色了。
   此時加入切好的香菜。
   翻炒兩下，關火。
   
   可以出鍋啦(๑>؂<๑）！

小貼士

寫在最後。
一個看起來就非常隨意的菜譜_(:з」∠)_……
主要是香菇和筍這個搭配不管怎麼搞都會好吃啊
本來就是非常非常好吃的食材！！！
主要是日常吃很nice我直接替代了肉(*/ω＼*)
就可以快樂吃素啦。

最後。我知道封面我拍的很醜……
第二張好看一點點的圖是老媽拍的orz