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五一前同大哥大姐進行了一趟江南之行,在上海時,小南國的香椿炒春筍留下了深刻的印象,這個季節就是吃鮮的時候!雙鮮相撞!美味極至!
用料
香椿炒春筍的做法
春筍先用刀從中間劃一下,將外皮剝下
剝掉外皮後,切掉老根
一分為二,切開
斜切成片
將切好的春筍放入鍋中,加水!一定要冷水入鍋,才能不澀!鍋開後煮約七八分鐘,撈出
撈出後,放冷水中浸泡,隨吃隨取
多餘的取保鮮盒,加水放入冰箱冷藏,每天換一次水,最長可儲存七天
香椿洗淨,去掉老枝
放入主鍋內,5秒速度5打碎!
打碎後,刮刀刮入底部,加入15克油,3分鐘,V/小勺,爆香
音樂響起後,加入春筍,鹽,2分鐘/V/小勺即可
倒入盤中,盡情享受!鮮掉眉毛
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