時間：約25-60分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：4人份
用料
| 水煮冬筍 | 140g |
| 鮮香菇 | 100g |
| 臘腸 | 130g |
| 食用油 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 蠔油 | 15g |
| 糖 | 3g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 薑末 | 3g |
| 大米 | 250g |
| 水 | 240g |
| 小蔥 | 根據口味新增 |
將香菇、筍和臘腸切丁。大米洗淨，瀝乾水分裝入電飯煲內，加入水。
![春筍香菇燜飯的做法圖解 春筍香菇燜飯的做法步驟 第2張]( "春筍香菇燜飯的做法圖解 春筍香菇燜飯的做法步驟 第2張")
中火加熱炒鍋，放入油，放臘腸炒到肥肉部分變透明。放入薑末，炒出香味。
![春筍香菇燜飯的做法圖解 春筍香菇燜飯的做法步驟 第3張]( "春筍香菇燜飯的做法圖解 春筍香菇燜飯的做法步驟 第3張")
加入香菇和筍丁，翻炒2分鐘。加入生抽、蠔油、糖和白胡椒粉，翻炒均勻。
![春筍香菇燜飯的做法圖解 春筍香菇燜飯的做法步驟 第4張]( "春筍香菇燜飯的做法圖解 春筍香菇燜飯的做法步驟 第4張")
把炒好的筍丁倒入電飯煲，蓋在米飯上，加入水，開啟煮飯模式。煮飯結束後，撒上蔥花，拌勻即可。
![春筍香菇燜飯的做法圖解 春筍香菇燜飯的做法步驟 第5張]( "春筍香菇燜飯的做法圖解 春筍香菇燜飯的做法步驟 第5張")
小貼士
正常煮飯，米和水的比例是一比一，做這個飯的時候，為了有一點煲仔飯的效果，水少放了一點點。
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