用料
| 槐花 | 適量 |
| 鹽 | 食量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 菜籽油 | 3勺 |
春日限定槐花炒雞蛋的做法
槐花花序用手擼下來，半開未花香味甜度最好，全開香味有損失，有小蟲子不要驚慌哦
![春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第2張")
淡鹽水浸泡槐花，去除小蟲子和灰塵挑去雜質
![春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第3張]( "春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第3張")
槐花洗乾淨，水燒開放進去焯水30秒變綠撈出，過冷水保持翠綠，擠幹水份
![春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第4張]( "春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第4張")
磕兩個雞蛋，加入鹽，蛋和花大概1:1比例，攪散，熱鍋熱油下入蛋液筷子不停攪散，蛋液凝固成熟就盛出就好了
![春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第5張]( "春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第5張")
香甜可口的槐花炒雞蛋
![春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第6張]( "春日限定槐花炒雞蛋的做法步驟圖 第6張")
小貼士
焯水30秒就好，太久香味損失
淡鹽就好，過鹹掩蓋花味，此菜就是吃鮮
推薦用奶鍋搭配筷子當工具不停攪散，蛋花更蓬鬆不容易成塊
