炒番薯葉

用料  

炒番薯葉的做法  

1. 撕去番薯葉莖的皮，清洗乾淨

2. 水燒開

3. 放番薯葉，出水

4. 就是這個效果

5. 撈出番薯葉

6. 辣椒絲，蒜子，腐乳準備好

7. 幹炒辣椒絲，蒜子

8. 放油，腐乳炒香

9. 放灼水後的薯葉，

10. 翻炒1分鐘

11. 可以上菜了

小貼士

番薯葉一定要出水後再炒，因薯葉有青澀味道，如直接炒的話不是每個人都可以接受薯葉的青澀味