蒜蓉番薯葉

番薯葉這樣爆炒，顏色翠綠，還不會發黃，顏值和美味並存，俗稱農家的寶，常吃它對身體有好處，而且做法又簡單。

用料  

蒜蓉番薯葉的做法  

1. 番薯葉清洗乾淨備用。

2. 蒜米拍碎備用。

3. 起火熱鍋燒油，爆香蒜米。

4. 大火倒入番薯葉快速爆炒均勻。

5. 肉眼可見番薯葉變軟，變翠綠，也就兩三分鐘的事。

6. 中火🔥加半勺鹽和一點醬油提鮮，快速翻炒均勻，一氣呵成。

7. 出鍋啦。

小貼士

想吃辣的可以放根小米椒和蒜米一起爆香。
把握火候，大火快速翻炒，番薯葉炒的太久會變老變黑。