用料
| 長豇豆 | 一把 |
| 素油 | 3匙 |
| 冰片糖 | 1條 |
| 生抽 | 2匙 |
| 老抽 | 少許 |
| 或者普通白糖 | 2到3匙 |
乾燒長豇豆的做法
長豇豆洗淨瀝乾水份，切成2寸的段．
鍋內放素油至六分熱,下長豇豆炒成鮮綠色,加2匙生抽,適量老抽調色,冰片糖1條(可以用普通白糖2-3匙替代),炒轉,加蓋大火燒開後改小火燜
．中途翻炒幾次使豇豆著色入味均勻.大概20分鐘左右,開大火收汁
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乾燒長豇豆
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