乾煸豇豆

用料  

乾煸豇豆的做法  

1. 豇豆洗淨切段。五花肉切片，蔥蒜幹辣椒準備好。

2. 鍋裡放油。小火將五花肉煎出油後放入蔥蒜炒出香味，加入豆瓣醬一勺。

3. 小火炒出豆瓣醬的紅油。

4. 放入豇豆，一勺生抽，一勺蠔油，一點白糖提鮮。

5. 不停翻炒，幾分鐘。快出鍋前嘗下鹹淡，再決定鹽量。

6. 能炒到豇豆表皮微微發皺，更好吃。出鍋。