用料
面藕 | 15-20 |
芝麻醬 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
油潑辣子 | 1勺半 |
耗油 | 1勺 |
鹽 | 半調料勺 |
糖 | 一調料勺 |
味精 | 一點點 |
香菜 | 2根 |
小米辣 | 2個 |
蒜 | 2瓣 |
芝麻 | 適量 |
香油 | 一點點 |
澆汁面藕的做法
面藕用涼水泡30-45分鐘,然後用燒開的涼水洗兩遍,擠幹水分。上述調料依次新增攪拌均勻後倒入面藕中即可。
上述調料依次新增攪拌均勻後倒入面藕中即可。
最後加香菜小米辣芝麻香油,攪拌均勻
吃完了
小貼士
麻醬我們自己買的都很濃稠,需要用涼白開化開。否則拌不開並且有一點點苦。一般兩瓷勺麻醬倒4瓷勺水差不多剛好,然後把其他調料依次加進來攪拌均勻。