用料
| 油菜 | 棵 |
| 香菇/草菇/海鮮菇 | 朵 |
| 胡蘿蔔 | |
| 火腿腸 | |
| 綠辣椒 | |
| 姜 | |
| 蔥 | |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 耗油 | |
| 雞粉 | |
| 老抽 |
澆汁油菜的做法
油菜洗淨，切成小瓣
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第2張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第2張")
配菜切好備用，有蘑菇最好，這次沒有蘑菇了所以沒放，可以選草菇，香菇，海鮮菇
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鍋內放入清水放入精鹽，味精，油準備抄油菜
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第4張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第4張")
開始抄油菜
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第5張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第5張")
抄會然後撈出，直接裝盤，放在盤內時要心朝裡，白在外擺成圈
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第6張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第6張")
先放蔥，姜爆香
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第7張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第7張")
烹入料酒，再加少許清水
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第8張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第8張")
先放胡蘿蔔，煮片刻
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第9張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第9張")
再加入其它配菜
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第10張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第10張")
放入耗油
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第11張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第11張")
倒入老抽
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倒入生抽，味精
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加入雞粉，白糖
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第14張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第14張")
加入水澱粉，蒜片，勾水澱粉要濃稠一些
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第15張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第15張")
淋入明油，香油
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第16張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第16張")
出勺澆在油帶上即可
![澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第17張]( "澆汁油菜的做法步驟圖，澆汁油菜怎麼做好吃 第17張")
