減脂｜泰式酸辣檸檬蝦

春天到夏天這個時候特別沒有食慾容易煩躁，所以喜歡吃清爽一點的食物，這個真的可以伴很多食物，除了蝦還可以拌黃瓜絲雞肉絲！

用料  

減脂｜泰式酸辣檸檬蝦的做法  

1. 配料準備，一顆青檸一顆黃檸（清香和酸度）洋蔥用的是小的那種，做涼拌很適合，不辣。聖女果選了三個稍硬的（好切，不會變成番茄糊）香菜我放的比較多因為熱愛，小米辣兩根夠了，喜歡辣味重的話再加兩根

2. 蝦是冰凍的直接解凍去頭清洗（蝦仁是煮給貓吃的）然後白水煮

3. 煮蝦的同時，步驟1裡的材料（聖女果、小米辣、紅蔥頭、香菜）切丁切碎，青檸黃檸各切三片整片，剩下的都榨取檸檬汁，加2勺魚露，1勺糖，1/4勺鹽，大概200-300ml白開水或者礦泉水，然後全部嚯嚯在一起

4. 把煮好的蝦直接瀝水倒進剛才的醬汁裡，充分攪拌，冰箱冷藏一夜就好了！

小貼士

這個醬汁可以拌好多東西！開胃又低脂！還很方便！