泰式清爽開胃酸辣檸檬蝦🦐

炎熱的夏季，需要來一份清爽開胃的小菜來消消暑……

用料  

泰式清爽開胃酸辣檸檬蝦🦐的做法  

1. 把蝦洗乾淨，放在盤中備用。

2. 去頭去皮去蝦線，放在盤中備用

3. 所有配料洗淨切好備用。大火燒水，水開後放入蝦，放料酒（去腥味），煮2-4分鐘即可，不宜煮久會煮老就不好吃了。煮熟撈出放入冰鎮涼水中過一遍涼水，保證肉質鮮嫩清甜！這一步必不可少！！

4. 所有配料充分攪拌均勻就可以開動啦～如果家裡有羅勒葉或者薄荷葉可以放在上面擺盤，好看清香又好吃。