為了補充豐富的蛋白質，怎麼才可以把雞胸肉變得好吃呢！
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 花椒5 | 粒 |
| 鹽3 | 克 |
| 蠔油 1小湯勺 | |
| 糖3克 | |
| 香菜 按個人口味新增 | |
| 辣椒粉 10克 |
麻辣雞絲兒的做法
辣椒粉 花椒 放入7分熱的油鍋裡 慢慢小火熬 熬至辣椒粉嚴重變深，可以味到香味，然後裝起來冷卻，備用
![麻辣雞絲兒的做法步驟圖，麻辣雞絲兒怎麼做好吃 第2張]( "麻辣雞絲兒的做法步驟圖，麻辣雞絲兒怎麼做好吃 第2張")
雞胸肉一整塊放入白水中煮熟，用純淨的冷水過一下，撕成絲狀
加入鹽 蠔油 白糖 辣椒油 涼拌
最後才加入香菜拌開
![麻辣雞絲兒的做法步驟圖，麻辣雞絲兒怎麼做好吃 第3張]( "麻辣雞絲兒的做法步驟圖，麻辣雞絲兒怎麼做好吃 第3張")
小貼士
糖是為了提鮮，不易過多.
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麻辣雞絲兒
食譜館
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