好吃又簡單的雞蛋餅

妞最喜歡的早飯和夜宵，屬於快手菜，五分鐘搞定，忙碌的上班族既想給家人做早飯又想多睡幾分鐘的，可以選擇做這個，營養愛心都是滿滿！

用料  

好吃又簡單的雞蛋餅的做法  

1. 雞蛋打好，放入一小勺黃酒，少量鹽，少量蝦皮，開始打散。蔥切好備用。鍋裡少量油，火腿腸先煎到雙面微微變色，起鍋備用。

2. 餅皮超市都有的賣，無需放油，直接入鍋煎到一面變色，再翻面。

3. 翻面後倒入雞蛋，均勻鋪滿餅皮，撒上蔥花，芝麻(黑芝麻還是白芝麻看個人喜歡)，小火慢慢等雞蛋凝固，一定要小火哦，火太大會導致餅皮焦掉雞蛋還沒凝固。雞蛋稍微有點凝固就可以翻面。

4. 在沒有雞蛋的這面放上火腿腸和千島醬，把雞蛋餅捲起來，稍微壓扁，起鍋，看著寶貝美美的吃一頓吧。
   個人更喜歡放甜麵醬，妞喜歡千島醬。
   雞蛋裡的黃酒可以稍微多點，煎出來會更香。