夏日快手菜之白酒蒸蛤蜊

簡單的下酒菜

用料  

夏日快手菜之白酒蒸蛤蜊的做法  

1. 水加料酒和姜，燒熱後，放入洗淨的新鮮的蛤蜊。待蛤蜊開口以後，撈出。記得不要煮太久，開口就撈出，冷水沖洗一下，裝盤。

2. 蛤蜊里加入姜，蔥，1-2勺白酒，適當的李錦記蒸魚豉油，隔水蒸六分鐘左右。就好啦。

小貼士

為了擺盤好看 ，一開始加入的蔥切段。蒸好以後可以撈出變色的蔥，撒入蔥花。