不需要廚藝的擂椒皮蛋（空氣炸鍋版）

這是我的川菜館必點菜，做起來十分容易，完全沒有廚藝的人也可以做哦～

注意⚠️這道菜賊下飯！

用料  

不需要廚藝的擂椒皮蛋（空氣炸鍋版）的做法  

1. 青椒去蒂、洗淨，放入空氣炸鍋，180度15分鐘，中間翻面
   
   注意⚠️我不太能吃辣，所以辣椒是去蒂，並在清水中泡過五分鐘的，如果你能吃辣，不用去蒂，整個放進去就好

2. 炸青椒的時候準備其他食材，兩個皮蛋剝殼、洗淨

3. 大蒜、小蔥切碎，放入香醋、生抽，攪拌
   
   注意⚠️大蒜我放了三瓣，似乎有點多了，兩瓣也可以

4. 青椒撕條，撕得越細越好

5. 將皮蛋和青椒一起搗碎
   
   家裡沒有杵，用的擀麵杖代替，如果你擀麵杖也沒有，湯勺應該也可以
   
   注意⚠️皮蛋可事先切成小塊，可能搗起來會快一些，我是整個搗的

6. 倒入醬汁，再搗搗
   
   最後倒入香油，攪拌均勻