超簡單營養雞蛋肉餅湯

娃快兩歲了超不喜歡吃肉 不會吞嚥越嚼越有渣，有了雞蛋肉餅湯就開啟了新大陸，娃會自己喊著吃肉肉  每次能吃一個肉餅一個蛋大半碗湯   吃肉再也不操心了  分享給有需要的廚友們

用料  

超簡單營養雞蛋肉餅湯的做法  

1. 瘦肉切小塊剁成肉餡

2. 一定要手工剁哦 口感比較好

3. 肉餡加一點點鹽 澱粉 料酒  順著一個方向攪拌上勁  

4. 攪拌好的肉餡拍成肉餅（大約50克左右）輕輕放到瓦罐中                                               （最好選擇有蓋的瓷罐，如果沒有也可以用普通的盆子，燉的時候要一定蓋上盤子，以免蒸汽入盆太多，影響湯的味道     有條件一個人一盅 燉出來顏值高  ）

5. 拿一大碗 溫水加薑片   用勺子輕輕倒進瓦罐裡  一定要輕 不然會把肉餅衝散

6. 雞蛋磕入小碗   然後輕輕滑到肉餅上   

7. 瓦罐蓋上蓋子   電高壓鍋燉豬蹄按鈕  然後就坐等湯熟 （可以蒸鍋1小時或者選隔水燉鍋味道會更好）

8. 燉好後放點鹽調味就可以  特別鮮香 肉餅很嫩 老人小孩都愛   在外面吃的.一般都放了雞精或味精.喜歡的話也可以放..！