用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 麵粉 | 20克 |
| 胡蘿蔔 | 半根根 |
| 蔥 | 1/3根 |
| 青椒 | 半個 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 水 | 100克 |
簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法
將胡蘿蔔、青椒、蔥切碎放入碗中備用。
![簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第2張]( "簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第2張")
打入3顆雞蛋，放入少量麵粉約20克，小半勺鹽。我喜歡吃辣就放了點幹辣椒碎，也可以放辣椒粉，不能吃辣或者有寶寶可以不放。
![簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第3張]( "簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第3張")
將麵糊攪拌均勻，倒入鍋中攤成小薄餅。煎至定型。
![簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第4張]( "簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第4張")
定型後藉助鏟子晃動炒鍋，快速反面。
![簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第5張]( "簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第5張")
煎至兩面金黃，出鍋就可以啦。
![簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第6張]( "簡單營養早餐——蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第6張")
小貼士
蔬菜可以任意更換，看個人喜好。白菜的，青蘿蔔的，菠菜的都不錯哦，都是冬天的時令蔬菜，很適合做早餐，也很適合寶寶😊
