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在“再回首”吃了一道蟹黃豆腐,味道真不錯,研究了一下,解鎖了!
用料
【百合花開】鮮香滑嫩——蟹黃豆腐的做法
準備一盒雪頂豆腐、一點青豆、一塊蟹肉棒、兩個鹹鴨蛋
水裡加點鹽,把青豆焯熟
豆腐也焯一下,可去豆腥味和定型
鹹蛋黃挖出來,鍋里加點油,把蛋黃炒出沙
加100毫升水,加雞汁
倒入豆腐、青豆和切粒的蟹肉棒
稍煮2分鐘,勾個薄芡
完成
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