孜然心管

用料  

孜然心管的做法  

1. 心管洗淨放入高壓鍋添適量的水，壓20分鐘，撈出切塊。

2. 羊角椒切滾刀塊，洋蔥切條。

3. 鍋裡倒入色拉油，比平時炒菜稍微多放一點，油微熱的時候放入孜然粒小火炒香放入洋蔥絲煸香，倒入心管和辣椒，放少許醬油鹽翻炒均勻出鍋。

小貼士

這道菜是我最喜歡吃的，如果能吃辣的話就放紅辣椒絲更好吃，先把辣椒絲放油鍋裡炒一下，一定要小火油溫不能太高，不然的話就糊了。因為女兒不能吃辣的只能放羊角椒。