超級喜歡這道菜，每一次都一掃而空，簡單又好吃😋
用料
| 藕 | 1節 |
| 肉末 | 50克 |
| 薑絲 | 若干 |
| 大蒜 | 2片 |
| 幹辣椒🌶️（不吃辣的可以不放哦） | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
肉末藕片的做法
將藕削皮，對半切開，然後切成薄片，將切好的藕片放入冷水中清洗，清洗乾淨後浸泡在清水中，將大蒜切成一片一片，幹辣椒切兩段
在鍋內倒入適量的食用油，待油溫到六七分熱的時候下入肉末和薑絲、切好的大蒜，然後翻炒，待肉末變成一粒一粒，表層有一點點發黃，此時倒入料酒繼續翻炒，待料酒全部被吸收幹了，倒入藕片、幹辣椒翻炒（事先要把藕片從清水裡撈出來瀝乾哦）
翻炒藕片至變成透明色，藕片就熟了，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻，裝盤完成！
小貼士
1、藕片要切的薄一點，太厚了，不好入味，而且也不夠美觀（顏值控）
2、切好的藕片一點要泡清水裡，要不然藕片會發黑的
3、肉末我是超市直接買的，也可以自己買肉用刀剁哦
