邊角料也美味

這幾天做菜多了一點邊角料：素三文魚多了半個胡蘿蔔，烙餅多了小半碗白蘿蔔絲，一小塊麵糰，夾沙肉多了一些不成型的邊角肉，煮糯米瀝了一大碗米湯。今晚一起炒炒炸炸，卻也是有一菜一湯一主食，正適合一個人的晚餐🥣

用料  

邊角料也美味的做法  

1. 三分之一根胡蘿蔔刨成絲，泡清水裡

2. 手掌大小白蘿蔔刨成絲，撒鹽，一刻鐘後擠幹水分

3. 幾片五花肉邊角料切成絲

4. 熱油爆炒，起鍋前再撒一點鹽和胡椒粉，裝盤。喜歡辣的同學加點小米椒，很出味。

5. 從冰箱取出昨天烙餅多的一小塊麵糰，直接扯成幾截，兩截一重疊，🥢壓中線

6. 木筷下鍋，周圍有一點點小泡泡時油溫正好，下油條胚子

7. 不停翻轉

8. 起鍋，瀝油

9. 煮糯米飯時瀝出的米湯🥣。那叫一個濃稠啊

10. 菜，湯，主食。搞定啦