不正宗且簡單好做又好吃
用料
| 五花肉 | 1300克 |
| 鵪鶉蛋 | 15個 |
| 老抽 | 2勺半 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 半塊 |
| 生抽 | 5勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 白糖 | 4勺 |
家常紅燒肉的做法
五花肉焯水，放入兩勺料酒和拍碎的生薑煮十分鐘左右
![家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第2張]( "家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第2張")
煮好後撈出洗乾淨，切成小塊。我煮的時間有些短，所以裡面的肉沒熟透
![家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第3張]( "家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第3張")
鍋中放入少許的油，把五花肉倒進去翻炒。翻炒三分鐘左右，放入八角和桂皮放四勺糖四勺生抽，兩勺半老抽
![家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第4張]( "家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第4張")
倒入一罐啤酒再倒入熱水沒過五花肉，轉移到砂鍋燉一個小時左右
![家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第5張]( "家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第5張")
燉半個小時左右放入煮好的扒皮鵪鶉蛋，嘗一下鹹淡，根據自己口味放鹽和蠔油。一共燉一個小時左右，就很軟爛了
![家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第6張]( "家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第6張")
到後期要注意翻動五花肉，避免粘鍋。很好吃，就是吃多了會有些膩
![家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第7張]( "家常紅燒肉的做法圖解 家常紅燒肉的做法步驟 第7張")
