春天專屬 香椿炒蛋

把春天的味道吃進嘴巴里:D

用料  

春天專屬 香椿炒蛋的做法  

1. 香椿焯水10s，切碎，雞蛋打倆。

2. 混合~加入一點點鹽就可以了，我們用最簡單的方法吃到香椿本來的味道。

3. 油燒熱，下鍋煎蓬鬆，凝固後翻炒，香椿變綠以及雞蛋凝固後盛出裝盤。這裡補充一下，入鍋前油需要有中高的溫度，雞蛋下鍋才會蓬鬆又金黃。翻炒的動作可以等雞蛋大部分凝固再進行，防止蛋太碎。

4. 開動啦。

小貼士

把春天的味道吃進嘴巴里。