驚豔！零失誤的鱸魚豆腐湯

來自田螺姑娘的方子
做一百次成功一百次的超簡單 超鮮美又有點特別的燉魚
豆腐吸收了臘腸和魚的鮮味
盛一碗泡飯吃 美滋滋

用料  

驚豔！零失誤的鱸魚豆腐湯的做法  

1. 1: 將處理好的兩面各切幾刀，用一小勺鹽將其抹勻，插入薑片 醃製20分鐘
   
   老豆腐切片 臘腸斜刀切片或者切成塊
   
   

2. 2: 鍋裡倒入約三瓷匙油 煎老豆腐 正反面都煎至金黃色後 盛出備用
   

3. 3:鍋洗淨後 再倒入三瓷匙油 依次放入蒜瓣 和臘腸
   煎到自己喜歡的脆度 盛出備用 油留著鍋內

4. 4: 如果覺得油太少就再加一點
   將醃好的魚 用廚房紙將其擦乾 （更易把魚表面煎脆）和薑片一起下鍋煎啦 不要太頻繁地翻它哦
   感覺一面煎得差不多金黃了再翻過去
   
   

5. 5: 將煎好的魚轉移到煮鍋內
   加入之前煎好的豆腐，臘腸和蒜瓣
   加水沒過魚
   加入 蠔油 生抽 糖
   大火滾開後 再煮個兩分鐘
   撒白胡椒
   關火前撒點蔥花
   done！！！
   似不似很簡單

小貼士

一定要老豆腐———-