蒸魚基本大家都會，可是要蒸出好吃的魚卻要講究點心思了，平常大家都會放點姜，放點醬油醬紫，這樣蒸出來的魚只能說正常，不能稱得上很好吃，當然我這裡只是針對草魚這類常見的魚。
用料
| 泉水草魚 | 半條 |
| 肥豬肉 | 少量（視乎魚大小） |
| 金針 | 同上 |
| 木耳 | 同上 |
| 姜 | 少許 |
| 豆是 | 少許 |
| 油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
蒸魚的祕訣的做法
魚洗乾淨，切大塊的，用少少一點的鹽塗在魚身上。
肥肉切小塊放魚上面
姜切絲，金針木耳熱水泡開。
把都是、薑絲、金針、木耳放在肥肉上面。淋上釀造醬油，淋上一點煮沸的滾油。
就可以蒸的，水煮開後，放魚隔水蒸，蒸到魚用筷子輕易戳穿就完成了
