簡單家庭版甜味叉燒肉

沒有很多醬料，因為我家沒叉燒醬啥的，問了老爸，然後簡簡單單的做法做的，記錄下來方便以後查詢。
這次做的放的糖太多了，做出來有點黑，我買的這個肉有580多克，放了130克的冰糖，太多了，放50-75克左右應該更合適一些，看自己的口味
當天家裡連雞精都沒有了，所以雞精味精都是沒有的

用料  

簡單家庭版甜味叉燒肉的做法  

1. 五花肉，洗淨，切小條(容易熟，入味快一些），

2. 姜和蒜準備好，冰糖準備好，中間步驟沒有拍照
   1鍋熱，放油，放入姜蒜，微黃之後出香味的時候放入五花肉，翻炒。
   2具體時間我也沒有計算，下次做我再補充時間吧，大概就是看著肉開始收縮之後，倒入冰糖，翻炒。
   3糖差不多融化完之後，加入醬油大概小半碗，翻炒幾下，加入約等於醬油的水，如果想肉爛一些，可以多加點水，煮久一點就是。
   4翻炒，蓋上蓋子水開之後轉小火悶。
   5要看著點，根據水量的多少時間不同，到汁變得粘稠之後就可以出鍋了。
   不要放鹽！因為醬油放的比較多的了，如果放了鹽，醬油就要少放，不然會很鹹

3. 出鍋

4. 出鍋

5. 可以整塊啃，可以切片吃

小貼士

糖的分量可以自己增減，看個人口味，但是千萬不要像我一樣放太多，一單斤肉放了快3兩的糖，太多了！
因為放的醬油，不要鹽了，如果一不小心順手放了鹽，那你的醬油一定要少放
汁差不多開始粘稠就要出鍋，不然久了之後就很黏。。