用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蔥 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 3個 |
煎豆腐的做法
煎至金黃色
![煎豆腐的做法圖解 煎豆腐的做法步驟 第2張]( "煎豆腐的做法圖解 煎豆腐的做法步驟 第2張")
雙面煎至焦黃（不粘鍋），盛出待用，用底油將切好的蔥薑蒜以及花椒幹辣椒炒香放鹽，再將煎好的豆腐放入鍋中翻炒，再加適量生抽，炒均勻，出鍋～
![煎豆腐的做法圖解 煎豆腐的做法步驟 第3張]( "煎豆腐的做法圖解 煎豆腐的做法步驟 第3張")
小貼士
最好用不粘鍋平鋪煎炸，至至圖一金黃色翻面
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煎豆腐
食譜館
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