炙烤鹽焗五花肉

每個月總有那麼幾晚的夜特別想吃肉
也可能是凌晨的夜晚，肉慾太過於凶猛
就這麼不受控制的來了

半夜跑出去夜市場買了塊五花肉
看見還有半包上次用剩的鹽焗雞粉

試試吧！此豬料理過於美味

用料  

炙烤鹽焗五花肉的做法  

1. 五花肉洗淨加入鹽焗雞粉、少許鹽、生抽、蠔油、花生油醃製15分鐘
   
   
   ❗鹽一開始少放點，不夠鹹的話，出鍋的時候還可以適量再加點鹽來調味

2. 鍋內倒入花生油，熱鍋後放入醃製好的五花肉，不用放水，把醃豬肉剩餘的醬汁一塊倒入蓋蓋燜 10－15分鐘即可

3. 如果醃製的豬肉水份控太乾了，沒有一點醬汁水的話，可以準備少許水加入鹽焗雞粉攪拌均勻，倒進鍋裡
   
   ❗主要是怕鍋裡沒一丁點水分會焗糊

4. ㊙️全程只需15分鐘
       若肉較多可以適當調節時間
   
       我這種高壓鍋是大火出氣5⃣分鐘
       轉小火焗1⃣0⃣分鐘
   (電飯煲或者美的壓力鍋就煮飯鍵時間就行)
   

5. 出鍋收汁切片

6.   

7. 出鍋裝盤😉肉質超嫩

8. 嗯，真好吃，發現不夠吃🐷

小貼士

1、一開始的調料適量就好，千萬不要一次放太多鹽了

2、鍋內焗之前如果沒有醬汁水，一定要稍稍放點鹽焗雞粉水在鍋裡，擔心會焗

3、沒有高壓鍋也可以試試電飯鍋的煮飯鍵