【食療藥膳】胡蘿蔔玉米豬骨湯

記錄菜譜！
此湯鮮甜美味，大人小孩都喜歡！
煲湯儘量不要煲超過2小時的，減少嘌呤，也不要少於1.5個小時，特別裡面有肉類，骨頭等，如果只是蔬菜湯一般20分鐘就可以了～

用料  

【食療藥膳】胡蘿蔔玉米豬骨湯的做法  

1. 豬骨洗淨，冷水下鍋汆一下水，這個步驟可以把髒物，一部分油脂煮出來，同時可以去腥味。（豬骨要沒有味道的，、新鮮的，超市有些肉就不新鮮的）

2. 胡蘿蔔洗乾淨（不去皮）切滾刀塊，玉米切成段，茅根洗乾淨一齊放鍋裡。

3. 加入大概1500ml的清水，大火煮開（瓦鍋注意煮開之後溢位來），轉小火2小時（最少要1.5小時不然味道出不來）。

4. 加鹽調味（也可以不加鹽，胡蘿蔔玉米都有清甜味加上肉味），就可以開動的。

小貼士

1.豬骨要新鮮，夏天不建議下午買肉類，肉放太久會臭，出來的湯不鮮美；
2.玉米可以選擇金銀玉米，很鮮甜嫩口；

白茅根
漢語拼音：BáiMáoGēn 別名：茅根、地管、茹根、藍根。
性味：味甘苦，性寒，無毒。
歸經：入肺經、胃經、小腸經。
功能：涼血止血，清熱解毒。
主治：用於吐血，尿血，熱淋，水腫，黃疸，小便不利，熱病煩渴，胃熱嘔噦，咳嗽。
用法與用量：內服，煎湯10-15g（鮮者加倍），搗汁或研末。