家庭版黃燜雞 tui （超級下飯）

大盤雞吃太多了，就改吃炒雞下飯的黃燜雞咯，感覺還不錯呢🤓

用料  

家庭版黃燜雞 tui （超級下飯）的做法  

1.   土豆削皮，備用。

2. 香菇洗淨，備用。（幹香菇的話提前用水泡，買來泡發好的香菇就可以洗香香備用了）

3. 青椒洗淨，備用。

4. 冷凍雞腿解凍備用，（若新鮮雞腿可能會更香😂）

5. 小米椒洗淨，備用。

6. 雞腿切塊，（可能得大力點剁開吼，哈哈哈哈）香菇切塊，小米椒青椒切段，土豆切塊 等備用。

7. 洋蔥剝皮，切塊 備用。

8. 黃冰糖提前稱到碗裡備用。

9. 大蔥切段，蒜瓣輕拍一下去皮，薑切片 幹辣椒洗淨，八角一顆備用。

10. 切好的雞腿加入一勺料酒，生抽，幾顆花椒，薑片等醃製15-20min。

11. 準備炒料，耗油，醬油，豆瓣醬，耗油放入碗裡備用。

12. 鍋裡放油加入黃冰糖起泡後倒入醃過的雞腿肉翻炒幾下，， （小心別燙傷，個人喜歡用糖上色，不喜歡這種方式的話就別用糖上色，加一些老抽就可以咯）

13. 然後加入蔥段，幹辣椒，蒜瓣 薑片，翻炒

14. 再加入備好的炒料，翻炒。。

15. 哇，看著食慾滿滿，咽口水。。中。接著翻炒入味

16. 持續翻炒中。。

17. 嗯，，差不多可以加些水沒過雞肉， 中火燉30分鐘。

18. 加入土豆和香菇塊，再煮12～15分鐘。

19. 待香菇和土豆熟好後加入青紅椒段和洋蔥塊，翻炒

20. 攪拌1-2分鐘後. 出鍋～   香噴噴吶🤗（炒料鹽不夠的話，可以適量再加一些鹽進去都可）

21. 裝盤，盛飯，開吃啦😋😋

小貼士

1.怕血水多的話就先過一下開水也好，
2.可根據自己喜歡的口味調節，也可加其他想吃的食材煮。
3.喜歡辣一點的盆友可以多加幾顆小米椒噢，絕對到位，嘿嘿😁