乾煸菜花五花肉

最家常的往往才是最美味的，論吃還是家常菜嘛。
上傳一道今天中午我家吃的乾煸菜花五花肉，經過乾煸後的菜花非常入味，非常純香。整個過程沒有放一滴水，菜裡面的配料可以隨自己的喜好增減。

用料  

乾煸菜花五花肉的做法  

1. 菜花沖洗之後，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分後掰小塊備用。五花肉切片、蔥薑蒜切片、乾紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用

2. 鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃

3. 放入蔥薑蒜片和乾紅辣椒斷、花椒爆出香味

4. 下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，新增一點點白糖調味

5. 蓋上蓋子小燜至菜花變軟，新增蒜苗斷繼續煸炒

6. 待蒜苗斷生，新增適量鹽和雞精調味即可