乾煸豆角炒五花肉

不經常吃豬肉，也不喜歡吃肥的口感，所以乾煸的做法是首選！今天來一道乾煸豆角五花肉，或者也可以叫做乾煸五花肉炒豆角。

用料  

乾煸豆角炒五花肉的做法  

1. 豆角或刀豆四季豆，切絲，不用太細。

2. 老豆腐切片，煎到兩面金黃，乘出，留底油。

3. 五花肉切片後下鍋，鍋中底油直接下五花肉，下蒜片，小火煸出油，肉色焦黃為好，煸好撈出，留底油。

4. 切蔥準備好

5. 鍋中底油直接下切好豆角，加蒜和少許幹辣椒。（根據口味，稍微有點辣感覺不錯）豆角快熟時加入準備好的煸五花肉，煎好的豆腐。加料酒，生抽老抽翻炒出鍋。

6. 根據口味適當放鹽，出鍋前放鹽，少許即可。

小貼士

菜的顏色，老抽的量要控制好，不要太多，放一點挺好，多了菜色偏黑，有點不上相。