【幹炒蘑菇】這菜一吃就後悔，後悔沒早學會！

上週剛教過大家用五花肉+豆腐的10元超價效比組合做出一道快手的漂亮菜，今天我們還是隻花10塊錢，用上蘑菇+肉糜，做一道葷素兼備、鮮香味美的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，佐粥、配酒或是做便當也都合適，看臺臺是不是很持家呢！

用料  

【幹炒蘑菇】這菜一吃就後悔，後悔沒早學會！的做法  

1. 肉糜入沸水汆燙至熟；

2. 瀝乾去杆的蘑菇炸到表皮褶皺，鍋中油燒乾水分即可重複使用；

3. 2~3種生抽混合，加糖拌勻成醬汁；

4. 加熱底油，肉末炒到半金黃色，加蒜末、蠔油和蘑菇，再倒入調好的醬汁炒勻，期間保持大火，否則蘑菇容易出水；

5. 最後撒蔥花、青蒜末即可出鍋。