【多汁蒜香雞腿】

心情不好時，就喜歡吃雞腿。

畢竟看到那多汁、多肉、超香的大雞腿，什麼不爽都跑到九霄雲外去了。這個做法蒜香濃郁、味道醇厚多汁，吃起來特別爽~

醃製的時候呢，最好用刀劃幾劃，或用叉子戳一些洞出來，才能更好入味。特別要注意的是鹽的用量，寧願少不要多。雞腿本身就有味，太鹹了就不好吃了。

用料  

【多汁蒜香雞腿】的做法  

1. 蔥切段，姜切絲，蒜切末備用

2. 雞腿洗淨，正反兩面各劃上兩刀，方便入味

3. 往雞腿加入薑絲、蔥段、一半蒜末，再加料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉，用手抓勻3~5分鐘

4. 蓋上保鮮膜，醃製半小時以上
   
   *想要更入味的可以放冰箱醃製一晚

5. 起鍋倒油，中小火將雞腿煎至兩面金黃色，可以煎出雞油和香氣

6. 倒入醃製的料汁和剩下的蒜末，翻炒均勻。

7. *分一半蒜末在這裡，香氣才夠足哦

8. 加入適量的清水，大火燒開後轉中小火燜30分鐘左右即可

9. 咕嚕咕嚕咕嚕~

10. 鮮美爽口的多汁蒜香雞腿就做好啦~

小貼士

1.每家的爐子火力不一樣，悶煮的時間可以自行增減5-10分鐘哦