適合小朋友吃的快手簡單腐竹料理

這期繼續帶大家看看我從小吃到大的美食— —腐竹
這個腐竹吃了也有二十幾年了
每次媽媽都會隔段時間給我寄點來廣州
是兩夫妻一起做的小工作坊
不是現代化一塵不染的工廠~
就在沒有工業汙染山清水秀的小地方做
由於沒有新增亂七八糟的防腐劑以及硼砂
所以這個腐竹快遞的話比較容易碎
那這些碎今天我們來用它做兩個快手又好吃的料理

用料  

適合小朋友吃的快手簡單腐竹料理的做法  

1. 腐竹白果粥
   臨睡前把大米洗乾淨，瀝乾水後放入冰箱冷凍室，第二天早上大米的結構會被低溫改變，變得更容易煮開。

2. 準備一鍋水，把冷凍好的大米放進去，接著放入白果煮開。(家裡有乾貝的，也可以放一點乾貝)

3. 放入碎了的腐竹，如果不夠再掰幾根放進去。

4. 蓋上蓋子，大概煮15 分鐘

5. 等到腐竹軟化基本就可以了。(用碎的腐竹可以令腐竹更好的融化在粥裡，令粥也有淡淡的豆漿味)最後加入鹽或者砂糖就可以吃了

6. get!

7. 雞蛋腐竹糖水
   雞蛋冷水下鍋後燒開，轉小火煮7分鐘，再放到涼水裡面降溫，有助於更容易剝殼。

8. 找一些腐竹碎，或者掰幾根腐竹.

9. 再重新燒開一鍋開水，把腐竹和冰糖放進去。

10. 腐竹煮軟後放入雞蛋再煮30秒.

11. 盛到碗裡，可以放入桂花幹做裝飾。(也可以放百合幹或者白果一起來煮)

12. 步驟簡單又有營養的雞蛋腐竹糖水就完成了。同時有買我家腐竹和初生蛋的小朋友非常建議一試~！

13. 雖然腐竹每次上都被秒斷貨
    但是也許關注了微店會有希望買到