【豆渣年糕】年糕也能拔絲，你一定要試試！

相信每年春節大家年糕都備得很足吧？也吃得有點膩。今天教你一種新鮮洋氣的方法，會先用做豆漿留下來的豆渣炒一下年糕，然後配上番茄、芝士烤一下，年糕軟糯、豆渣細膩、芝士拉絲，端上桌絕對會被一搶而空！快在鄉親們面前露一手吧！

用料  

【豆渣年糕】年糕也能拔絲，你一定要試試！的做法  

1. 年糕切小方塊，做豆漿剩下的豆渣小火幹炒，放入年糕均勻裹上豆渣；

2. 醬汁用生抽、糖和水以3：2：1的比例混合，煮至糖融化；

3. 醬汁調好後倒入豆渣年糕中拌勻；

4. 取一隻烤盤，用番茄片墊底增加味道層次，下入一半量的豆渣年糕，鋪一層馬蘇裡拉芝士，再倒入剩餘的豆渣年糕，最上層鋪滿馬蘇裡拉芝士碎和切薄片的黃油；

5. 送入預熱至200度的烤箱烤6~8分鐘即可。