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沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試

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沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法圖解 做法步驟

用料  

青蛾 500g
豬蹄髈 一隻
石斛 五個
生薑 適量
適量勺
10克

沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法  

  1. 將青蛾養在水中,水裡加入適量鹽和幾滴油,靜養2-3個小時吐沙

    沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 處理好的蹄髈冷水下鍋焯水

    沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 水沸騰後撇掉浮末,加生薑、料酒,再焯約1分鐘

    沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 撈出,用清水洗乾淨,瀝乾水分

    沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 將青蛾和豬蹄碼在一起

    沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 將泡發好的石斛和薑絲一起進去,撒上適量鹽

    沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 把燒開的純淨水倒入大碗,大約沒過豬蹄1公分高

    沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 放入鍋,隔水燉1一個小時

    沒想到豬蹄能這麼仙,這道青蛾燉豬蹄你一定要試試的做法圖解 做法步驟 第9張
TAG標籤:#豬蹄 #這道 #青蛾 #
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